Vous avez peut-être déjà vu les mots « collagène hydrolysé » sur une étiquette.
Mais qu'est-ce que cela signifie vraiment ?
L'hydrolyse consiste à découper le collagène en petits peptides, plus faciles à digérer et à absorber.
Mais il existe une différence importante entre les collagènes hydrolysés : la taille de ces peptides.
C'est ce que l'on appelle le poids moléculaire, exprimé en Daltons (Da).
En général, plus les peptides sont petits, plus ils peuvent être rapidement absorbés par l'organisme.
Des études suggèrent notamment que les peptides de faible poids moléculaire peuvent être absorbés plus rapidement que les peptides plus grands.
Pour vous donner un ordre de grandeur, certains collagènes hydrolysés se situent autour de 2 000 à 5 000 Da.
Chez Holystrom, nos peptides de collagène ont un poids moléculaire inférieur à 1 500 Da.
Nous ne nous sommes donc pas arrêtés au simple terme « hydrolysé ». Nous avons également choisi une matière première composée de petits peptides.
En résumé : « hydrolysé » vous indique que le collagène a été découpé en petits peptides. Le poids moléculaire vous donne une idée de leur taille.